Blonde d’Aquitaine, wat is dat nu eigenlijk voor ras? Blonde d’Aquitaine runderen zijn mooie, grote, elegante dieren en zijn blond van kleur. De runderen kennen een natuurlijke geboorte en komen van oorsprong uit Zuid-Frankrijk. Daar is het ras ontstaan door drie andere rassen met elkaar te kruisen, namelijk Garronnais, Blonde der Pyreneeën en het Quercy -ras. Blonde d’Aquitaine is een redelijk jong ras dat pas sinds 1962 een eigen stamboek heeft. Blonde d’Aquitaine runderen zijn stevigere eters en groeien tot wel 1700 gram per dag. De runderen hebben een karkasgewicht van 500 kilogram en daarvan is gemiddeld 66% vlees! De fijne huid en de horens van de runderen zijn enkele kenmerken voor de zeer goede kwaliteit van het vlees. Het vlees van het Blonde d’Aquitaine ras heeft zeer weinig vetaanzet waardoor het altijd mager is, heeft een fijne korrel en is zeer smakelijk. In Frankrijk wordt het vlees van de Blonde d’Aquitaine hoog aangeprezen en krijgt het de hoogste waardering in restaurants.

Kenmerken: Blonde d ’Aquitaine

Net als een mens bestaat een dier uit verschillende lichaamsdelen en heeft het uiterlijke kenmerken, maar wat zijn die van het Blonde d’Aquitaine ras? Blonde d’Aquitaine runderen hebben een blonde, tarwe achtige kleur met vaak wat lichtere vlekken rond de ogen, muil, dijen en de buik. Ze hebben roze slijmvliezen zonder bruine krans en lichte verfijnde horens. Het lichaam van een Blonde d’Aquitaine is lang en evenwichtig. Het is een elegant dier met een hele fijne huid, expressieve gerekte kop met een brede muil. Het lichaam is opgebouwd uit fijne botten met een brede rug met een goede aansluiting met schouders en lendenen. De runderen zijn zeer gespierd en hebben licht hellende bekken zonder dakvormig kruis. De staartinplant is verzonken en aan de achterhand van het dier vinden we dikke dijen. Aan de voorhand hebben de runderen een brede en gespierde schoft met een diepe gewelfde borst waarop de brede schouders mooi aangesloten zijn. De schofthoogte van een volwassen koe is 1,50 meter en die van een volwassen stier 1,60 meter. Een volwassen koe weegt tussen de 1000-1100 kilogram en een volwassen stier tussen de 1100-1300 kilogram.